企业简介：威海浦源食品有限公司成立于2002年，历经三次重大转型，产品结构由单一的水产冷冻加工转型为腌渍调味品，后进一步升级为海鲜调味品，是《鱼露国家标准》和《虾酱水产行业标准》的起草制定执笔单位，中国调味品协会理事单位，2018年荣获“山东省制造业单项冠军、山东省中小企业隐形冠军”省级双冠军荣誉。自主研发的鱼酿酱油系列产品，获得国家级发明专利，是全国唯一的利用动物蛋白酿造酱油的企业；充分利用威海当地渔业资源生产的海鲜酱，出口韩国、日本等国家，年出口量达3000吨。公司固定资产2亿元，年发酵能力达30000吨，是我国最具规模、最具影响力的鱼露和鱼酿酱油生产企业。

威海浦源食品有限公司以科技为动力，以创新促发展，建有省级企业技术研发中心，曾先后与中国海洋大学、西北大学等国内知名大学开展科研合作。研发中心承担的“利用曲种改良鱼露发酵工艺及脱腥去苦技术”、“研发鱼酿酱油新技术”等科研项目通过省级科技创新技术成果鉴定，多项发明专利及新型实用专利获得国家授权，技术力量雄厚，被认定为国家高新技术企业。

威海浦源食品有限公司以市场为导向，以诚信经营为理念，经过多年的辛勤耕耘，浦源食品先后获得了 “山东省诚信经营示范单位” “食安山东食品生产示范企业”“山东省消费者满意单位”“山东省守合同重信用企业”等诸多荣誉，“浦源”商标被认定为 “山东省著名商标”，并在日本、韩国及中国台湾地区取得商标注册证。

发展无止境，科学无疆界。浦源人立足威海，放眼世界， 以“责任 朴实 专注 创新”为价值观，以“通过极致的产品和服务来满足消费者的需求”为使命，努力拼搏，不断创新，力争实现成为全球鱼露产业第一企业的愿景。

 主要产品：

鱼露

产品简介：深海鳀鱼和天然日晒海盐，经过3年天然发酵，鱼的鲜和盐的鲜充分融合的原始调味品。包括清香型中式高端浦源鱼露、浓香型的韩式鱼露，酱香型的泰式鱼露。发酵周期长达3年，风味独特，鲜味醇厚绵长。

营养价值：富含18种人体所需的氨基酸，还含有钙、碘、蛋白质和维生素等物质。

应用范围：食品企业风味配料；餐饮酒店烹饪菜肴；居家美食调味等。

鱼酿酱油

产品简介：以深海鳀鱼为主料，采用独有的清汁、提纯、去苦、降盐专有技术工艺，历经3年的自然发酵而成，独特鲜味，无以复制，色泽清淡，突破传统，无防腐剂、色素添加，营养丰富。

营养价值：富含18种人体所需的氨基酸，还含有钙、碘、蛋白质和维生素等物质。

应用范围：食品企业风味调料；餐饮酒店烹饪菜肴；居家美食调味等。

日式鱼酿酱油

产品简介：以深海野生海捕鲜鱼为主原料，真正用动物蛋白酿造的好酱油，荣获国家发明专利。富含20种氨基酸，较植物蛋白质分解的更易于被人体消化和吸收；与日本フ−ドタッチ株式会社联合研制，融入日本酱油酿造技术及海带浓缩液

（1.）浦源日式鱼酿酱油（烹调）：

鲜味独特，醇厚绵长，适宜烹调海鲜、肉类以及各种菜肴，使您畅享美味的同时收获健康。

（2.）浦源日式鱼酿酱油（蘸食）：

鲜咸清淡，口味柔和，低盐配方，适宜蘸食：烤肉、海鲜、水饺、寿司、生鱼片等各类食材，使您畅享美味的同时收获健康。

（3.）浦源日式鱼酿酱油（冷拌）：

口感清爽，味道鲜美，无以复制。适宜冷拌蔬菜、熟食、海鲜等各类食材，使您畅享美味的同时收获健康。

虾酱

产品简介：以威海特产海捕蜢子虾为主、辅以多种小白虾、小红虾等肉多皮薄鲜虾，拌入天然日晒盐，经发酵、摊拌、日晒、入缸、后熟等多种工艺，发酵长达一年以上，使虾肉蛋白有效分解成美味的氨基酸和多种多肽。后经精细研磨，杀菌调制而成，口感细腻幼滑，口味独特鲜美。

营养价值：虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。

应用范围：食品企业风味调料；餐饮酒店烹饪菜肴；居家美食调味等。

经营范围：水产制品 (水产调味品：鱼露；鱼酿酱油；虾酱；海鲜酱)的生产销售 (有效期以许可证为准)：盐渍水产品（盐水虾：盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头；盐渍鱼)的生产销售(有效期以许可证为准)；液体调味料液体(液态海鲜调味料)的生产销售（有效期以许可证为准)；海洋文化旅游设施开发；备案范围内的货物及技术进出口。

企业地址：威海市刘家台路76号

企业网址：www.whpuyuan.com

联系人：刘华娟

电子邮箱：whpysp@163.com