成果名称：海藻功能蛋白产品研发与产业化

技术领域：生物技术与新医药

来源单位：中国科学院烟台海岸带研究所

成果介绍：

选择大宗低成本的藻类原料，优化预处理工艺，针对其不同的理化特性及本身的质构特点，重点研究超高压、超滤等物理技术，结合化学技术和酶处理技术，以达到规模化提取试剂级纯度藻类活性蛋白的目的。对藻类活性蛋白理化性质分析与制品质量标准进行制定。完成藻类活性蛋白制品分子组成、分子量分布和理化指标定性定量分析等，制定不同规格制品的质量标准。通过此工艺可以根据生产需要制备出食品级、药品级和试剂级藻类活性蛋白，并应用于食品、化妆品和功能材料。

应用预期分析：项目的应用创新、工艺创新提高了海藻加工的技术水平，扩大了海藻应用范围，可形成高水平、高产值、高效益的新型高技术产业。同时也将为藻类加工行业增加新的产品，培育新的经济增长点，带动藻类加工行业、藻类养殖业、水产养殖业、畜牧养殖业的发展，具有明显的行业示范效应。

其中食品级藻蓝蛋白产量可达年产10吨，产值4000万元。

食品级的藻蓝蛋白可以作为天然色素、营养蛋白用于食品、化妆品和功能材料行业，具有广阔的市场前景。目前，部分产品已经产生经济效益108万元。

合作方式：技术服务

单位联系人：李文军15605350917

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